Питание

Коллектив столовой

Беликов Александр Александрович

Шеф-повар

Дёгтева Елена Викторовна

Администратор зала

 

Меню

С 2020 года в «Санатории» Отрадном»» действует 2 вида меню:

  • «улучшенное меню»
  • «стандартное меню»

(меню прилагается)

В меню вносятся дополнения и изменения с учетом сезона

За дополнительную плату возможен переход в зал для коммерческих продаж с предоставлением меню для данной категории

  • В «Санатории» Отрадное»» используется заказное меню

По номеру стола и места осуществляется выбор в бланке меню-заказа.

Выбору отдыхающих предлагается первые блюда (закуски, супы, каши, запеканки ), вторые горячие блюда (мясные, рыбные блюда с гарнирами) и напитки (горячие и холодные).

Отдыхающие могут выбрать один вариант из двух-трёх предложенных в бланке меню-заказа три раза в день (завтрак, обед, ужин). Закуски, фрукты, кефир и полдник без заказа.

 

Основные диеты, которые используются в санатории

  • Диета №5

Назначается при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Предусматривает ограничение жирной пищи, исключение жареных блюд, острых приправ и специй.

  • Диета №9

Необходимо придерживаться этой диеты пациентам с сахарным диабетом. Исключается употребление сахара, сладких фруктов, жирных сортов мяса, картофеля, риса.

  • Диета №9-и

Лечебное питание направлено на восстановление углеводного и предупреждение жирового обмена и определение количества углеводов, которые усваиваются организмом из пищи. Диета предполагает умеренное снижение суточной энергетической ценности рациона путем сокращения жиров и продуктов с высоким гипогликемическим индексом (ГИ).

  • Диета №15

Эта диета считается переходной от диетического питания к обычному.

Диетическое питание в санаториях профилакториях способствует более интенсивному лечебному действию природно-климатических факторов на отдыхающих и скорейшей их реабилитации.

 

Пример заказного меню

  • «Cтандартное меню»

ЗАВТРАК

I блюдо Каша пшенная слад.

II блюдо Запеканка творожная со сметаной

 

III блюдо Чай, сахар, масло сливочное порц., колбаса

 

 

ОБЕД

Закуска

Салат «Французский»

Салат овощной

 

I блюдо

Суп с клёцками

Суп крестьянский

 

II блюдо

Суфле куриное, макароны

Печень по - строгановски, картофель запеченный

 

 

III блюдо

Компот

Полдник: фрукт

УЖИН

I блюдо

Морковь тушен. с яблоком

Салат из свежих овощей

 

 

II блюдо

Биточек курин., кабачки тушенные

Кальмары в сметанном соусе, рис с овощами

Чай, сахар,

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

Кефир

На весь день Хлеб пшеничный, хлеб ржаной

 

  • «улучшенное меню»

ЗАВТРАК

I блюдо Каша пшенная молочная

II блюдо Запеканка творож. с джемом (на выбор)

II блюдо Оладьи со сметаной (на выбор)

Йогурт, колбаса копч. масло слив. порц.

Чай

Кофе растворимый

ОБЕД

Закуска

Салат «Французский»

Салат овощной

Закуска «Шведская» с сельдью

I блюдо

Суп-пюре овощной

Суп картофельный с клецками

Норвежский рыбный суп

II блюдо

Печень по – берлински, картоф. пюре

Суфле куриное, макароны

Гуляш с картофельное пюре

Дополнительно: овощной гарнир

III блюдо

Компот

Полдник: фрукт, кондитерское изделие

УЖИН

I блюдо

Клопсы Кёнигсбергские, картоф. отвар.

Биточки куриные, кабачки туш.

Кальмары в смет. соусе. рис с овощами

Дополнительно: овощной гарнир

II блюдо

Свекольная творож. запеканка

Морковь тушеная с яблоком

Чай, сахар

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

Кефир

На весь день Хлеб пшеничный, хлеб ржаной

 

Спасибо!
Ваша заявка успешно отправлена.
Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.
Забронировать

взрослых

ребенок