Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «О сроке службы и сроке годности товаров». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
К ответственности виновных лиц можно привлечь по ст. 14.7 КоАП за обман потребителя в отношении характеристик товара. Запрет на реализацию просроченной продукции закреплен Законом № 2300-1. Статьей 43 Закона предусмотрена возможность применения к нарушителям мер административного и уголовного права. Законодатель регламентирует порядок обязательной конфискации товаров с ненадлежащим уровнем качества для последующей утилизации.
Когда срок годности истек. О требованиях к срокам годности пищевых продуктов
Торговля, как лакмусовая бумажка, отражает все изменения, происходящие в обществе. Где, как ни в торговле мы, так или иначе, сталкиваемся с проблемами, вызванными мировым экономическим кризисом: повышение уровня безработицы ведет к снижению уровня доходов населения, а, следовательно к снижению его покупательской способности.
А дальше, как следствие, тот факт, что некоторые товары «залеживаются» на полках, сроки годности продукции истекают, а предприимчивые продавцы начинают принимать «срочные меры».
ВНИМАНИЕ! Продажа товара по истечение установленного срока годности, а также товара, на который должен быть установлен срок годности, но он не установлен, запрещается.
Сроки годности в обязательном порядке должны быть установлены на :
Как следует из п. 1 ст. 16 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов (в последней редакции), сроки годности указываются для пищевых продуктов, материалов и изделий, качество которых по истечении определенного срока с момента их изготовления ухудшается, то есть они приобретают свойства, представляющие опасность для здоровья человека, и в связи с этим утрачивают пригодность для использования по назначению.
Срок годности товара определяется конкретной датой, до наступления которой товар пригоден к применению, либо периодом времени, в течение которого товар пригоден для использования (ст. 473 ГК Российской Федерации и п. 2 ст. 19 Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей»). Такой период исчисляется со дня изготовления товара.
В соответствии с ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя» до сведения потребителей в наглядной и доступной форме должна быть доведена информация о сроке годности товара.
Информация для потребителя должна быть однозначно понимаемой, полной и достоверной, чтобы потребитель не мог быть обманут или введен в заблуждение относительно состава, свойств, пищевой ценности, природы, происхождения, способа изготовления и употребления, а также других сведений, характеризующих прямо или косвенно качество и безопасность пищевого продукта, и не мог ошибочно принять данный продукт за другой, близкий к нему по внешнему виду или другим органолептическим показателям.
NB ! Информация о сроке годности товара может быть указана следующим образом:
Если срок годности исчисляется часами, то указывают: « Годен в течение. часов».
При сроке годности, превышающем три месяца, срок годности продолжается до первого числа указанного месяца.
Допускается при сроке годности, превышающем три месяца, проставлять день, месяц и год. При этом срок годности продолжается до дня, указанного на потребительской таре.
Необходимо отметить, что помимо сроков годности на ряд пищевых продуктов могут быть установлены сроки хранения или сроки реализации.
Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению.
NB ! Срок хранения пищевого продукта исчисляют с даты изготовления и указывают следующим образом:
Срок хранения устанавливается на следующие товары:
NB ! Срок реализации пищевого продукта исчисляют с даты изготовления и указывают следующим образом:
Срок реализации устанавливается на хлебобулочные изделия неупакованные (за исключением пирогов, пирожков, пончиков, на которые устанавливается срок годности).
ВНИМАНИЕ! В последнее время участились случаи выявления продажи товаров с истекшим сроком годности, без информации о дате выработки товара (что не позволяет установить срок годности такой продукции), а также пищевых продуктов, на которых продавцами перемаркирована дата выработки или срок годности. Все это может создать угрозу жизни и здоровью населения.
Работников предприятий торговли, осуществляющие продажу товаров с истекшим сроком годности, могут быть привлечены к административной, а в ряде случаев и к уголовной ответственности. Кроме того, согласно ст. 43 Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей» за нарушение прав потребителей продавец (изготовитель, импортер) товара несет также и гражданско-правовую ответственность.
О сроках годности пищевой продукции
В соответствии с действующим законодательством, в частности ст. 7 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), техническим регламентом Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ( ТР ТС 022/2011), ст. 16 федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 №29-ФЗ, только изготовитель пищевой продукции должен устанавливать и наносить на маркировку информацию о сроке годности пищевого продукта и условиях его хранения. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от влияния внешней среды, указывают также срок годности и условия хранения после вскрытия упаковки. Предприятия торговли обязаны соблюдать установленные изготовителем режимы хранения и реализации (температуру, влажность), сроки годности пищевых продуктов.
В соответствии с СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» изготовитель пищевой продукции должен обосновать (подтвердить) установленный на изготавливаемый пищевой продукт срок годности, в случае если он отличается от «традиционного», регламентируемого вышеуказанными санитарными нормами и правилами. Сведения об установленном сроке годности закрепляются в технической документации на продукцию (технические условия, технологические инструкции и пр.)
Способствовать производству пищевых продуктов с пролонгированными (удлинёнными по сравнению с традиционными) сроками годности могут: совершенствование технологии производства продукта (минимизация ручных операций, автоматическая мойка и пр.), внедрение новых видов упаковки, улучшение показателей качества сырья, использование пищевых добавок, и пр. Эффективность данных мероприятий должна быть подкреплена результатами лабораторных исследований, свидетельствующими о сохранении качества и безопасности пищевых продуктов на этапах срока годности и даже после истечения срока годности.
Методика проведения обоснования сроков годности и условий хранения содержится в МУК 4.2.1847-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов».
Для проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы устанавливаемых сроков годности пищевых продуктов изготовитель представляет в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» следующие документы:
— заявление на проведение санитарно-эпидемиологической экспертизы продукции с обоснованием срока годности (пролонгированного);
— технологическое обоснование установления пролонгированного срока годности на продукт;
— нормативные и/или технические документы или их проекты и технологические инструкции (регламенты), рецептуры на продукцию;
— подтверждение (согласие) разработчика нормативной или технической документации на проведение санитарно-эпидемиологической экспертизы сроков годности продукции, вырабатываемой изготовителем, который не является владельцем указанной документации;
— результаты санитарно-эпидемиологических исследований образцов продукции по подтверждению предполагаемого срока годности;
— санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии предприятия требованиям соответствующих санитарных правил;
— санитарно-эпидемиологические заключения на используемые сырье, пищевые ингредиенты, пищевые добавки, оболочки, упаковочные материалы, которые могут влиять на сроки годности конечного продукта, или заверенные в установленном порядке копии этих документов.
При отсутствии результатов санитарно-эпидемиологических исследований образцов продукции по подтверждению предполагаемого срока годности, указанные исследования можно провести на базе испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия».
До начала исследований составляется программа испытаний, которая включает периодичность контроля, перечень определяемых показателей, календарный план и порядок отбора проб исследуемой продукции, схема проведения исследований, условия хранения продукции и пр. Перечень контролируемых показателей для каждого вида пищевых продуктов: санитарно-микробиологические; санитарно-химические; органолептические показатели; показатели пищевой ценности, характеризующие сохранность продукта в хранении.
Основным критерием для положительной санитарно-эпидемиологической оценки обоснованности сроков годности продукции является отсутствие отрицательной динамики всего комплекса изучаемых в соответствии с программой показателей в образцах от всех исследованных партий.
Таким образом, изготовители аналогичной пищевой продукции, имея индивидуальные условия для производства пищевых продуктов, применяя различные технологические приемы переработки сырья (пастеризация, стерилизация, ультравысокотемпературная обработка, термизация и пр.), используя способы упаковки (вакуумная, парогазонепроницаемая и пр.), внося пищевые добавки (консерванты, антиокислители, стабилизаторы, инертные газы и пр.), ужесточая требования к используемому сырью, устанавливают различные сроки годности.
К сожалению не каждый изготовитель пищевой продукции проводит полный комплекс лабораторных исследований продукции в том числе с применением принципа хранения продукции при повышенной (аггравированной) температуре, объективно подтверждающий сохранение качества и безопасности пищевых продуктов в течение установленного срока годности. В итоге потребитель рискует приобрести пищевые продукты с «действующим» сроком годности, но не отвечающий предъявляемым требованиям, в том числе по показателям безопасности.
Возврат денег покупателю за просроченный товар
Если после покупки потребитель заметил, что срок годности истёк, он вправе вернуть его и получить деньги обратно. Как вариант – обменять на такой же свежий товар. Если такого же нет, то на аналог.
Можно ли покупателю требовать вернуть просроченный товар без чека? Да, согласно ст. 18 Закона «О защите прав потребителей», отсутствие кассового чека, либо другого документа, подтверждающего факт приобретения, не является причиной в отказе возврата денег.
Если покупателю откажут в возврате денег, аргументируя отсутствием чека, он имеет право подать иск в суд. Доказательствами совершения им покупки могут быть данные фискального регистратора, записи камер видеонаблюдения, показания свидетелей или выписка банковского счёта.
Что делать, если в магазине постоянно находят просроченный товар?
Постоянные жалобы на просрочку могут подкосить репутацию заведения. А постоянные штрафы – финансовое положение. Несколько рекомендаций о том, как вовремя находить просроченные и испорченные продукты и беречь репутацию:
- Не конфликтуйте с покупателем. Очевидцами пылких ссор становится другие клиенты, которые будут, скорее всего, на стороне потребителя. Репутация дороже. Лучше подождать, когда клиент «выпустит пар» и спокойным тоном объяснить ситуацию, найти пути решения конфликта.
- Ответственные работники – директора, администраторы, должны быть осведомлены, как вести себя в той или иной ситуации. Необходимо провести с ними инструктаж с подробным разъяснением действий в случае, когда клиент требует компенсации.
- Конфликтную ситуацию поможет разрешить предоставленная скидка или купон. Это загладит вину магазина и позволит не потерять клиента. Скидки и подарки любят все.
- Установите контроль над свежестью продуктов. Для этого возложите ответственность за просроченный товар в магазине на сотрудника – директора по свежести.
- Можно ввести правило для покупателей: нашёл просроченный товар – сообщи сотруднику магазина и получи свежий в подарок. Клиент останется доволен и магазин не оштрафуют.
Какие товары не подлежат возврату
Прежде чем обращаться в магазин следует уточнить, какие покупки возвращать нельзя. Но если говорить о продуктах, то здесь практически нет никаких ограничений. Если товар действительно ненадлежащего качества или его продали с уже истекшим сроком годности, покупатель вправе требовать справедливости.
Другими словами, покупатель не сможет сдать обратно в магазин кефир, если по дороге домой он передумал его пить или открыв дома и попробовал, понят что ему не понравился вкус. К тому же даже учитывая эти обстоятельства, товар могут не принять в следующих случаях:
- если были нарушены сроки возврата (как правило, это 14 дней с момента покупки);
- покупка является частью списка товаров, которые возврату не подлежат;
- покупатель сам виноват в том что продукт испортился или повредился (например, ребенок уронил йогурт после того как его пробили на кассе, из-за чего упаковка разорвалась).
Административный вид ответственности
Если на прилавках магазина обнаружится просрочка, к торговой точке вполне можно применить нормы, прописанные в ст. 14.4 КоАП РФ. Эта статья предполагает следующие наказания для владельцев заведения, где допускается подобное нарушение:
- штраф для физлиц в размере одной-двух тысяч рублей (до 2-5 тысяч при повторе);
- штраф для должностных лиц составляет от трех до десяти тысяч (от 7 до 15 тысяч при повторе);
- штраф для ИП составляет от десяти до двадцати тысяч (от 15 до 30 тысяч при повторе);
- юридические лица платят самый большой штраф из всех вышеперечисленных, и он составляет от двадцати до тридцати тысяч рублей (от 30 до 50 тысяч при повторе).
При повторном правонарушении размеры штрафных санкций заметно увеличиваются, так что если магазин не предпримет никаких мер, будет платить все больше и больше. К тому же должностным лицам, которые повторно допустили рассматриваемое правонарушение по отношению к клиентам, грозит ещё и дисквалификация с должности. Он не сможет работать в своем направлении целый год. Кроме того, во всех случаях просроченная продукция будет конфискована.
Есть отдельная мера наказания за то что товар неправильно хранится или транспортируется (при условии что это может стать причиной его порчи до того как истечет срок годности). За это также полагаются штрафы:
- обычные граждане должны заплатить от 1 до 2 тысяч;
- должностные лица платят больше – от 10 до 20 тысяч;
- ИП платят ещё больше – начиная с 20 и заканчивая 30 тысячами рублей;
- самые большие штрафы предусмотрены для юридических лиц, так как предусматривают финансовый диапазон, начиная от 100 и заканчивая 300 тысячами рублей.
Срок годности лекарственных средств
Данный показатель для каждого препарата определяется в индивидуальном порядке, экспериментальным путём. То есть, конкретное лекарство хранится при определённых условиях, помещённым в фабричную упаковку, и в после серии экспериментов, срок годности либо увеличивается, либо сокращается.
К сведению
Производитель, подготавливающий проект нормативной документации, самостоятельно определяет период хранения лекарственного препарата, который должен составлять минимум два года. Разработчик изучает стабильность продукта, даже если он уже зарегистрирован и пущен в массовое производство.
Дата выпуска является той самой точкой отсчёта. Если препарату требуются особые условия для транспортировки, хранения и реализации, то они непременно соблюдаются, а вся необходимая информация наносится на упаковку при маркировке. Лекарства разрешается продавать с таким расчётом, что потребитель успеет найти ему применение до истечения срока годности. Лекарственные препараты нельзя хранить более пяти лет (даже тогда, когда образец успешно прошёл все «испытания временем»).
- Если на упаковке написано: «срок годности неограничен», то это не значит, что продукт наделён способностью сохранять свои свойства пожизненно. Здесь следует ориентироваться на срок хранения, являющийся нормируемым показателем.
- К продовольствию, лекарствам, косметики и парфюмерии термин «эксплуатация» не применяется, и вместо него используется «краткосрочное потребление».
- Срок годности скоропортящихся товаров продлению не подлежит.
- Если на упаковке продукта, произведённого иностранной компанией, не указана информация относительно срока годности или службы, то продавец может его реализовывать. Но он должен осознавать, что если здоровью потребителя будет причинён вред, то продавец понесёт ответственность по ст. 1097 (п. 2) ГК РФ или по п. 3 ст. 14 ЗоЗПП.
Резюме. Просроченному товару на полках не место
Каждый товар имеет срок годности (хранения), при наступлении которого продукт подлежит изъятию и утилизации. Если продавец случайно или целенаправленно не убрал молоко, хлеб, колбасу и прочее с прилавка, магазин может быть привлечён к ответственности. Роспотребнадзор сотнями составляет протоколы, но корень проблемы – глубже.
Владельцы магазинов, заставляя продавцов выкупать просрочку, провоцируют её появление на полках. Нужно признать, что закон – на стороне покупателя. Во-первых, можно потребовать изъятия товара из продажи. Во-вторых, если продукт всё же был куплен, получить возврат денег или замену позиции. В-третьих, магазин можно привлечь к ответственности, сигнализируя о нарушении в Роспотребнадзор.
Суды тоже на стороне покупателей. Помимо компенсации прямых убытков, можно взыскать деньги на юридическую помощь, моральный вред, штраф. Но, как показывает практика, существенные суммы полагаются лишь при наступлении тяжких последствий. А нужны ли тогда деньги?
Остаточный срок годности
Под данным термином принято понимать временной интервал, определённый производителем для конкретного товара, частично потерявшего свои качественные характеристики, зачастую, по причине неправильного хранения.
К сведению
Партия «ещё не совсем просроченной продукции» реализуется с учётом оставшегося срока годности, и чаще всего это происходит на аукционах.
Как устанавливается остаточный срок годности? Ранее, его можно было указывать в процентах, но на данный момент позиция Минэкономразвития относительно этого вопроса изменилась. В МЭР РФ полагают, что остаточный срок годности необходимо закреплять в документах в виде конкретного периода или даты. Нередко субъекты, участвующие в торгах, вынуждены в суде доказывать, что использование процентного варианта не привело к ограничению конкуренции.
Каким образом определить, сколько по времени использовать медикаменты после вскрытия?
После вскрытия упаковки к срокам хранения предъявляются особые требования:
| Форма выпуска | Срок годности после вскрытия упаковки |
| Таблетки и капсулы в блистерах | 1 год |
| Жидкости для наружного применения | 6-8 месяцев |
| Жидкости для приема внутрь (в том числе сиропы) | Не более 3 месяцев |
| Мази в тубах | 6 месяцев |
| Мази в банках | 3-4 месяца |
| Ушные и глазные капли | 30 дней |
| Лекарства для инъекционного применения в ампулах | Вскрытые ампулы нельзя хранить, лекарство нужно использовать сразу же |
| Инсулин | 30 дней |
Многие любят покупать лекарства про запас. Это часто приводит к тому, что у медикаментов истекает срок годности, а они так и не пригодились. Из наших материалов вы узнаете, в каких случаях можно использовать просроченные лекарства, а также как хранить и какой срок годности презервативов, тестов на беременность, тест-полосок, тетрациклиновой мази, одноразовых шприцов, памперсов, Феназепама, Ацикловира и Линекса.
Сроки рассмотрения претензии и возврата средств
Статья 23 N2300-1 ФЗ устанавливает 10 дней для ответа на претензию, адресованную торговой точке. Продавец обязан в этот срок дать письменный ответ. Если он этого не сделает, потребитель имеет право на требование о взыскании неустойки в размере 1% от стоимости товара с 11 дня неполучения ответа от виновной стороны.
В предъявлении этого документа следует придерживаться правил: составление в двух экземплярах, с отметкой о вручении, а также уведомление об отправке заказным письмом, если документ направлялся через почту.
Кроме претензии, потребитель вправе напрямую обратиться в Роспотребнадзор с жалобой. В территориальное подразделение, которое обслуживает территорию по месту жительства заявителя.
Если стоимость просроченного продукта высокая, то потребитель может обратиться в суд. По этой категории дел не оплачивается государственная пошлина. В случае обращения в суд, минуя Роспотребнадзор, истец может требовать оплаты штрафа в размере удовлетворенных судом требований по ст. 13 N23001-1 ФЗ.
Обязанности и ответственность производителя и продавца
В рамках действия гарантийного промежутка использования изделий и услуг у производителя и продавца есть установленные законом обязательства.
Обязанности изготовителя:
- Устанавливать период службы изделий, которые включены в законодательный перечень.
- Обеспечивать покупателя возможностью безопасного пользования продукцией во время установленных сроков.
- Гарантировать ремонт и техническое обслуживание изделий в случае выявления брака.
Обязанности продавца:
- Владеть информацией об установленных производителем сроках ответственности.
- Информировать потребителей об утвержденных нормах на продукцию и услуги.
Продавец вправе реализовывать изделия без информации о сроке службы (если изготовитель находится за пределами Российской юрисдикции). В этом случае продавец должен знать, что в соответствии с законодательством РФ, ответственность за ущерб, причинённый изъянами таких товаров, наступает независимо от даты его причинения.
Производитель и продавец ответственны за дефекты продукции, которые были обнаружены в течение действия срока службы.
Бракованная продукция и некачественные услуги – распространенные явления. Для того, чтобы грамотно отстаивать свои права, покупатель должен знать все о периодах обязательств производителя.
Как определить период, в течение которого можно использовать объект закупки
Заказчик должен правильно определить период, в течение которого объект госзакупки можно использовать. Нужно заложить время, которое уйдёт на закупку, время на поставку товара, объём товара и время планируемого использования. Весь этот период товар должен быть пригоден для использования, либо его нужно успеть израсходовать до окончания срока годности. Вот типичные примеры.
1. Продукты питания
Если вы планируете закупить скоропортящиеся продукты питания по 44-ФЗ, важно правильно указать остаточный срок годности на момент поставки. Например, он может соответствовать семи суткам или другому подходящему для конкретного продукта периоду.
Истечение срока годности пищевых продуктов разъясняется в п.1 ст.16 Закона № 29-ФЗ:
- ухудшение качества продукта, его вкуса и полезных свойств;
- вредные химические реакции в продукте питания;
- продукт становится опасным для здоровья человека;
- товар становится непригодным к употреблению.
Как проверить срок годности?
Интересующую вас информацию можно найти на упаковке товара или специальном ценнике-наклейке. Период пригодности продукции к употреблению без опасности для здоровья зависит от разновидности товара и особенностей его хранения.
Так, к скоропортящимся продуктам относят йогурты, молоко, творог, хлебобулочные изделия. Их необходимо употребить примерно в течение 2–3 суток после изготовления.
Сроки годности могут указываться в двух разных форматах:
- датой окончания периода, в течение которого продукт безопасен для здоровья потребителя;
- в виде даты и/или времени, в течение которого товар подлежит употреблению/использованию.
Если дата указана на упаковке или ценнике нечётко, от приобретения такого товара также стоит отказаться.